Lekker en eenvoudig...ideaal weekendfood! Mijn kids hebben graag quiche...het liefst in de vorm van een cupcake!

bereiding...

3 dikke preien
1ajuin
1teentje knoflook 
geraspte kaas
70 gr ricotta

stap 1
Prei in fijne stukjes snijden...en bakken in wat olijfolie.....en laten koelen.

In een muffinvorm bladerdeeg doen...

Stap 2
6 eieren ,handvol geraspte kaas,Ricotta,peper en zout... 
koude preimengsel bij doen...
In de vormpjes doen...

Bakken op 200°C...checken na 15"